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山东济宁8月上半月蔬菜、猪肉市场价格运行情况分析

点击次数:59  更新时间:2017-09-09 11:33 

  据济宁市商务局生活必需品市场监测系统显示:八月上半月,我市蔬菜、猪肉市场品种丰富,运行平稳; 前期由于蔬菜产区,减产减收,市场供应量有所减少,且高温天气不利于蔬菜储存、运输,蔬菜损耗较大,导致蔬菜市场整体上涨明显。进入八月后,随着高温消退,我市叶子类蔬菜的种和供将很快恢复正常,价格趋于稳定;进入8月份,生猪存栏量持续偏弱调整,终端肉类市场供应持续偏紧,对生猪调运造成一定影响,短期内市场需求支撑下,价格出现小幅上涨。具体情况分析如下:

  一、蔬菜价格运行情况及分析

  本期,我市监测统计的30种蔬菜品种中,14种上涨,占46.6%;4种持平,占13.3%;12种下跌,占40%;我市蔬菜价格均价3.51元/公斤,与上期相比上涨0.29%。其中涨跌较为明显的有:西红柿4.6元/公斤,环比上涨76.92%;苦瓜5.6元/公斤,环比上涨100%;黄瓜4元/公斤,环比上涨53.85%;土豆3元/公斤,环比上涨36.36%;冬瓜1元/公斤,环比 上涨25%;辣椒5.8元/公斤,环比上涨3.57%;白萝卜1.8元/公斤,环比上涨12.1%;丝瓜7元/公斤,环比上涨8.9%;油菜3元/公斤,环比下40%;生菜6元/公斤,环比下跌25%;豆角3.2元/公斤,环比下跌33.33%;茄子2.4元/公斤,环比下跌14.29%;青椒1.8元/公斤,环比下跌18.18%;生姜5.2元/公斤,环比下跌7.14%;洋葱0.8元/公斤,环比下跌11.11%。

  进入8月份由于济宁本地周边地区蔬菜的大量上市,使大部分青菜类蔬菜的价格有明显的下降趋势,各类蔬菜供应量充足,交易量比较活跃。近期市场及周边各市场蔬菜都较平稳,交易旺盛,能够大量满足消费者的用菜需求。由此可见,由于8月是本地自产菜的季节,我市场蔬菜价格有了整体的下滑趋势,周边及附近市场蔬菜也有了明显的下滑趋势,大棚类蔬菜、精细蔬菜的上市交易量将继续增加,供应充足,预计后期城区部分蔬菜价格还将继续走低。

  二、猪肉价格运行情况及分析

  本期,我市猪肉市场均价为29.57元/公斤,与上旬29.45元/公斤相比,环比上0.66%;其中,精瘦肉市场价格31.3元/公斤,环比上涨1.24%;五花肉市场27.78元/公斤,环比上涨1.53%。

  本期市场上适重出栏的生猪量相对减少,生猪供应量逐步由宽松转向偏紧,生猪存栏量、母猪存栏量下滑态势仍在继续,短期内生猪供应难以明显增加,再加上养殖户压栏惜售情绪渐浓,屠宰企业收猪比较困难,压价空间有限,生猪收购价格渐渐抬高,对猪肉价格形成了有力支撑。加之月底大中院校相继开学,屠宰场为保障市场供应,持续提高生猪收购价格,养殖户惜售力度不减,支撑国内生猪市场价格持续偏强运行。短期内市场需求支撑下,预计后期,我市猪肉零售价格小幅上涨走势还将维持一段时间,有望在入秋后回落。