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北京市2017年8月份猪肉价格走势分析

点击次数:59  更新时间:2017-09-07 12:17 

据监测的新发地批发市场销售数据显示,8月份北京市场上白条猪批发的平均价走势相对比较平稳,月内有几次波动,波动的幅度都不很大。

8月1日,白条猪批发平均价是8.70元/斤,8月31日,价格是8.95元/斤,月末比月初上涨2.87%。月末的价格比去年同期的10.93元/斤下降18.12%。月内的最高价是9.45元/斤(8月5日),比7月份的8.95元/斤上涨5.59%;比6月份的8.85元/斤上涨6.78%;比5月份的8.88元/斤上涨6.42%;比4月份的9.68元/斤下降2.38%。月内最低价是8.70元/斤(8月1日),比7月份的8.10元/斤上涨7.41%;比6月份的7.50元/斤上涨16%;比5月份的8.03元/斤上涨8.34%;比4月份的8.80元/斤下降1.14%。月内的最高价比最低价高出的幅度为8.62%,波动的幅度小于7月份的10.49%。

2017年8月份,市场上白条猪批发的加权平均价是9.03元/斤,比7月份的8.69元/斤上涨3.91%;比6月份的8.41元/斤上涨7.37%;比5月份的8.55元/斤上涨5.61%;比4月份的9.12元/斤下降0.99%。2017年8月份的价格比2016年同期的10.92元/斤下降17.31%;比2015年同期的11.34元/斤下降20.37%;比2014年同期的9.33元/斤下降3.22%;比2013年同期的9.89元/斤下降8.70%。2017年8月份日均上市量为1844.55头,比7月份的1819.42头增加1.38%;比6月份的1795.6头增加2.73%;比5月份的1830.87头下降0.75%;比4月份的1780.5头增加3.60%。

8月份日均上市量比2016年同期的1646.35头增加12.04%;比2015年同期的1767.55头增加4.36%;比2014年同期的2120.32头减少13.01%;比2013年同期的1772.16头增加4.08%。

上述数据表明:

1、8月份的日均上市量和加权平均价均略高于7月

白条猪价格在6月份下降到今年以来的低点以后,7-8月份出现了连续性上涨,尽管每日上涨的幅度都不很大,但是累积已经出现了超过7%的涨幅。这种价格上涨的动力,主要来自养殖场对肉价连续下降的抵制以及屠宰厂的伺机抬价。从新发地市场白条猪价格上涨的动力来看,仍然是肉价领先于猪价上涨。

不过,由于8月初有立秋节气的存在,也使得肉价在进入7月份出现了逐渐上涨的势头,从而拉动了猪价。立秋节气过后,肉价重新出现稳中有降的态势。可以这样认定:7-8月份肉价走势实际上是以立秋节气为分水岭的,立秋之前肉价爬坡;立秋过后肉价下坡。

7-8月份的日均上市量是逐渐增加的,这表明,在这段时间内,肉类消费还是比较旺盛的,在肉价上涨的条件下,需求仍然不减,而且还有所增加。需求支撑了肉价上涨。

2、8月份日均上市量明显高于去年同期,价格明显低于去年同期

8月份白条猪的日均上市量在近5年同期中处于第2高点,仅仅低于供应过剩的2014年同期,高于其他年份的同期。这说明毛猪的供应形势已经出现非 常明显的转变,供应量超过了供应略有过剩的2013年同期,只是还没有达到2014年那样严重过剩的程度。

由于毛猪供应充足,今年8月份的价格比去年同期有非常明显的降幅,降幅达到17.31%。

3、白条猪价格在近5年同期中处于最低点

8月份白条猪批发的加权平均价在近5年同期中处于最低点,甚至低于供应过剩的2014年同期。肉价下降的主要原因除了供应能力明显恢复以外,更主要的是玉米价格低廉,猪粮比仍然处于盈利区间。2014年同期,玉米的价格在1.3元/斤左右,今年在0.9元/斤左右,玉米价格比2014年同期下降30%,导致养殖成本大幅下降。

有些规模养殖场曾经透露,他们的养殖成本在5.4元/斤左右,近期他们毛猪的价格在7元/斤左右,养殖场的利润仍然十分丰厚。也正是如此,一些规模养猪场或者养殖集团,今年以来一直是在扩张产能的。因此,我们预感到,今年年底之前,毛猪供应大于需求的局面就会有所表现。

需要说明的是,一些地区环境承载能力较低,导致多地养猪场的关停并转,但是,关闭的养猪场里的能繁母猪并没有进入屠宰厂,而转移到其他环境承载力较强的地区,毛猪的产能并没有被削减,而是转移到非统计区域了。

综上所述,由8月份白条猪价格走势我们可以得出以下3个结论:

1、毛猪产能供大于求的局面已经基本形成,产能过剩的问题在后期会进一步得到表现

毛猪产能与市场供应存在着1个滞后期,在市场上供应状况基本上达到供求平衡的阶段,毛猪的潜在产能实际上就已经达到了略大于需求的状态,只不过这种状态需要延迟一段时间才能在市场上表现出来;

2、肉价走低是近期的“大势”

立秋节气前后出现的高价格,一般需要到春节之前才能够被突破,7-8月份肉价的上涨,并不意味着毛猪价格就此会重新进入1个上涨区间。7-8月份肉价上涨的原因如我们前面提到的那样,不过是养殖场对肉价连续下降的1种抵制、屠宰厂伺机提高获利空间以及需求阶段性回升的支撑。肉价进入下降区间的“大势”仍然存在。

3、合理调整预期

合理调整预期的目的有2个方面:一方面是对中小养殖场而言,不要压栏惜售,因为在你压栏惜售的时候,实际上是为他人作嫁衣裳,等到你的毛猪出栏时,可能会赶上“集中出栏”;一方面对规模养殖场来说,继续扩张产能的步伐可以适当放缓,尽量推迟毛猪供应过剩局面出现的时间。