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牡丹区:2017年8月12日-8月18日生活必需品市场运行监测分析

点击次数:59  更新时间:2017-09-05 11:59 

  根据牡丹区(8月12日-8月18日)生活必需品市场监测系统显示:我区生活必需品市场供应充足,价格稳定,运行有序。13种商品价格上涨,占33.33%;15种商品价格下跌,占38.46%;11种商品价格持平,占28.21%。本周受到天气以及市场供需等情况变化的影响,监测商品价格呈现涨跌互现的态势,水果、蔬菜、鸡蛋、肉类价格变动较大;食盐、食糖、奶制品等价格相对平稳。详细情况如下:

  一、市场价格情况

  1、肉类价格整体上涨:本周精瘦肉价格为31元/公斤,环比上涨3.33%;五花肉27.4元/公斤,环比上涨1.48%;牛腿肉50.4元/公斤,环比上涨0.2%;羊腿肉48元/公斤,环比上涨1.03%。预计后期,猪肉价格窄幅震荡姿态,牛羊肉价格以稳为主,仍保持高位运行态势。

  2、蔬菜类价格涨跌互现:本周我区监测的蔬菜平均零售价格区间在1.2—8.04元/公斤之间。其中菜花2.5元/公斤,环比上涨13.64%;南瓜2.2元/公斤,环比上涨10%;生菜2.2元/公斤,环比上涨10%;洋葱3.3元/公斤,环比上涨10%;苦瓜2.1元/公斤,环比上涨5%;蒜头3元/公斤,环比上涨15.38%;芹菜1.5元/公斤,环比下降6.25%;茄子2.6元/公斤,环比下降7.14%;生姜8.04元/公斤,环比下降5.41%;大葱3元/公斤,环比下降6.25%;菠菜1.5元/公斤,环比下降6.25%;青椒2.5元/公斤,环比下降3.85%;莲藕2元/公斤,环比下降20%;黄瓜2.6 元/公斤,环比下降7.14%;西葫芦2.5元/公斤,环比下降3.85%;圆白菜2.3元/公斤,环比下降4.17%;土豆2元/公斤,环比下降20%;冬瓜2元/公斤,环比下降20%;韭菜2.2元/公斤,环比下降1.2%;胡萝卜1.2元/公斤,大白菜2元/公斤;这些蔬菜与上周相比价格持平。

  3、水果类价格整体下跌:大量应季水果上市,其中富士苹果9.2元/公斤,环比下降4.16%;本地葡萄6元/公斤,环比下降33.33%;西瓜2元/公斤;白桃3元/公斤,环比持平。预计后期,随着秋季水果的丰收上市,水果总体价格还将保持微幅下调态势。

  4、禽蛋类整体价格小幅上涨:本周白条鸡价格为18.6元/公斤,环比上涨33.33%;白条鸭15.2元/公斤,环比上涨1.33%;鸡蛋8元/公斤,环比上涨14.29%。禽肉市场价格保持平稳态势运行,预计后期,白条鸡市场价格继续上调可能性不大,以稳为主。

  5、食糖类价格保持平稳:本周糖类平均价格为14.8元/公斤,盐类平均价格为5.7元/公斤。本周食糖价格保持平稳,食盐供应充足价格保持基本稳定。预计后期,居民对食糖的需求量相对较平稳,市场供求相对平稳,食盐及糖类价格基本保持稳定。

  6、奶制品价格基本稳定:本周奶制品与上周相比较,环比持平。其中酸奶平均价格为14.8元/公斤,国外品牌婴幼儿奶粉296元/公斤,灭菌奶24.5元/公斤。奶制品市场供应充足,价格基本保持稳定,预计后期,奶制品价格将继续保持平稳态势。

  二、价格变动原因

  1、禽蛋类:鸡蛋价格上涨原因:一是天气炎热,蛋鸡普遍进入歇伏期,产蛋量下降。二是春季蛋鸡补栏不足,产蛋鸡减少。三是前期炎热的天气使人们对猪肉需求减少,对鸡蛋需求不减。四是再过一月就是中秋佳节,部分食品企业已经开始采购鸡蛋制作月饼,短期刺激生产商对原料的采购。五是随着暑期的即将结束,各大院校纷纷开学,食堂对鸡蛋需求量大大增加。六是饲料价格、人工费用等成本费用的上涨也在一定程度上催生鸡蛋价格上涨。

  2、畜肉类:猪肉价格上涨原因:一是本月出栏的生猪对应着是新春补栏的仔猪,因今年仔猪夏季疫病较多,补栏量相对不大,近期生猪出栏量压力不大,供应仍处相对偏紧的状态;二是上半年能繁母猪数量与去年相比有所减少,仔猪价格上涨;三是饲料、人工和防疫费的上涨,导致成本增加。而随着月末北方地区天气逐渐转凉,加上学校即将开学,同时临近中秋佳节,消费需求有望增强,价格有上涨有了支撑的动力。夏季烧烤盛行,加剧了牛羊肉的的需求,另外,牛羊养殖成本较高、风险大,尤其是本区内羊的养殖模式大多以散养为主,养殖效率偏低;受到近期农产品价格上涨的影响,牛羊饲料,人工等养殖成本也小幅增加,导致终端产品价格上升。从上述分析看,短期内我市猪肉价格将以小幅波动为主,牛羊肉价格较为平稳,继续高位运行。  

  3、蔬菜类:近期本地雨水较少,光照充足,蔬菜生长速度快,市场货源充裕,蔬菜上市量继续增加。从蔬菜品种来看,夏令蔬菜上市数量还在不断增加,预计价格还有小幅回落空间;而生菜、菜花等蔬菜由于气温较高,在运输过程中损耗增大,需要保鲜处理,运输成本的增加导致市场价格上涨。 

  4、水果类:南北方水果纷纷进入成熟季节,目前上市水果品种多样,大部分价格稳定。近期,由于我区新季苹果陆续上市,深受消费者喜爱,导致库存富士苹果价格小幅下降;西瓜、葡萄等水果目前进入季节性降价,价格将逐步稳定。

  5、奶制品及食盐类:居民的需求量稳定,市场供求相对平稳,食糖类、食盐类价格稳定,预计近期将会持续稳定态势。    

  三、后期预测

  禽蛋类:预计随着蛋禽产能下降,加上养殖亏损部分地区蛋鸡提前淘汰现象突出,猪价近期上涨的提振,短期内鸡蛋价格逐步走出弱势的局面,随着中秋节假日的来临和暑假的结束,鸡蛋需求量还会进一步提振;畜肉类:预计受季节及市场供需平衡的影响,近期肉类价格还应该以稳为主,窄幅震荡;蔬菜类:目前蔬菜品种更加丰富,菜价季节性回落趋势凸现,现在还将处于一年中菜价相对便宜的时间段,预计近段时间蔬菜价格以稳为主,时令蔬菜价格还会稳步小幅下调;水果类:随着新近应季水果的上市,预计后期我市水果市场受苹果、葡萄新季上市影响,将呈现涨跌互现的形势;预计奶制品类市场货源充足,需求波动不明显,近期内价格不会出现大幅波动;食糖及食盐类供应充足、销售稳定,预计价格基本保持稳定态势运行。

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